雲パンを作ってみたよ、staubで。

動かざること森の如し、ずぼら系節約女子 いちは です。


ＳＮＳで話題（らしい）の雲パンを作ってみた。
朝の情報番組スッキリの近藤春奈さん曰く

「食べてないのと一緒！」

笑ったけど、確かに！
とってもふわふわだそうです。

材料はとってもシンプル＆簡単。
卵、片栗粉、砂糖！のみ！

《 材料 》

卵白　3個分
片栗粉　大さじ1
砂糖　大さじ2

例にもれず、分量無視で作成します。え？

・卵白　2個分
（黄身だけ3個ストックするなんて無理無理）

・片栗粉　小さじ2
（大さじ1≒小さじ3とどこかで見た記憶があるので卵白に合わせて2/3）

・砂糖　目分量
（卵白に合わせると≒小さじ4）

きび砂糖派なので、自宅にあるグラニュー糖はドリンクについてきたスティックシュガー1本/3gしかなかったので、追加でラカントスティックタイプ1本/3g・はちみつ/10円玉大などなど。

家にある、ありったけの糖分をかき集めてみましたが、お好みで好きな甘さに仕上げれば、甘味料の種類は何でも大丈夫だと思います。（多分）

全部の材料を雑にボウルに放り込んだら、混ぜ混ぜしてメレンゲ作るだけ！

手作業だと二の腕痩せしてしまうので、ハンドミキサーで一瞬であわあわー。

ツノがしっかり立つくらいまで泡立てたら、クッキングシートを敷いたストウブの中に流し込んで成形。もこもこのドーム型にしました！

余熱など何もしておらず、この状態から蓋をして、とろ火にかけて20分。

ストウブの火力は一番弱火になるコンロを使って、とろ火、弱火、中火。この3つで調理するようにしています。（なるべく・・）

強火は使わないようにとのことなので我慢していますが、面倒くさがりなわたしはしれっと強火にしているときがあり、たまに自分が怖くなります。
それでもストウブ君は元気です。

極力、鍋底幅を越えない火力を心がけてはいます。

そして20分後はこんな感じで完成！

オーブンで作る時のように焼き色がつかないため、成形具合によっては本当に雲みたいにできそう✧˖°

この後にすぐ実食したのですが、一瞬でしぼんでぺしゃんこ（パンケーキのような薄さに）になってしまったので、食べるのに必死で写真を撮り忘れましたー。

砂糖が適当だったので甘さ控えめで、むっちりとしていてふわっとしたこの食感・・なんだかどこかで食べたことあるような


かまぼこ・・？


の、もっとふわふわした感じ・・



はっ！
はんぺんだ！！！



味の感想は、甘いはんぺんのようなほわほわスイーツでした。

主な原材料は卵白なので、甘味料に気をつければ糖質制限terとしては罪悪感の少ないスイーツかなと思いました。

ただ、お菓子作りあるあるなのですが、分量の砂糖の多さに驚愕し。
冒頭の春奈さんじゃないですけど、こんなに糖分摂取して、この満たされなさ。

それなら普通に糖質ゴリゴリのクッキー1，2枚食べたほうが満足感は高そうかな・・とか思ったり思わなかったり？

とりあえず、完成品の写真を撮り忘れてしまったので、ストイックモードの際のスイーツ候補として、いつかまた気が向いたら作るかもしれませんー。