玉こんにゃくを下味保存、おやつにもぐもぐ・・かさまし食材としても超優秀@業務スーパー

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ずぼら系節約女子いちはです。ずぼらな性格なので、後々楽をしたいがために、最初だけはちょっと頑張る。前世はネコなのかな?と思うくらいこたつで丸くなるのが好きなのですが、いぬ派です。

動かざること森の如し、ずぼら系節約女子 いちは です。

ある日ふと業務スーパーで目に入った
大容量の玉こんにゃく。


ダイエットの味方に・・
節約のためのかさまし食材に・・
業務スーパーで見つけた玉こんにゃくに
下味をつけて保存するのにはまっています。


おすすめなのでぜひ挑戦してみてほしい!!


わたしは白だし味が大好きという理由で
白だしで下味をつけて保存をしていますが
お好みで麺つゆで味付けするのもいいかも?
個人的には
色んな食事にちょい足しするには
他の調味料の味付けを邪魔しない
白だしがおすすめ
です。


こんにゃくは
ぷりぷり食感が美味しいとは思うのですが
味が染みにくいというのが難点で
おでんや煮物の煮込んだこんにゃくしか
美味しく食べられないわたしです。


ですが、白だしで事前に下味をつけておくことで
お味噌汁の具にかさまし食材として入れて
噛み応えアップで、満足感もアップ
ダイエットにも、節約料理にも
一石二鳥の食材に早変わりです!


なんなら、小腹がすいたとき
お口がさみしい時のおやつがわりに
そのままもきゅもきゅ食べているときもあります。


え?


それくらい、白だしの味が好きなのです。はい。

卵焼きはもちろん白だしで味付けをします。
(甘くない派)

チャーハンの味付けにも隠し味で白だしを入れます。
(隠れてない)

そうめんも麺つゆではなく白だしで食べます。
(どんだけー)

母の作るそうめんのつゆが人生で一番好きな麺つゆ。
(おふくろの味)

実家の白だしのブランドが変わったらわかります。
(もはや病気)

引っ越して近所のスーパーでいつもの白だしが手に入らなくなったときは、帰省した際に地元で買って持ち帰るほど。白だしに対してだけはこだわりが強いタイプでした。他の調味料にはこだわりが全くないので、変わったとしてもおそらく気づきません。


なのであまり参考にならないかもしれませんが・・


うっすら味付けがしてあることで
お味噌汁に入れても違和感なく
お肉のようなボリューム感が追加され
具沢山に感じることが出来ます。
玉こんにゃくの場合は半分に切って
お味噌汁に投入しています。


普通のこんにゃくで作り置きすれば
さらにコスパアップの可能性も?


しらたきを糖質オフの麺として
代用してみたことがあるのですが
麺とスープとの一体感ゼロ。
全然美味しく食べられませんでした。


糖質オフの麺は市販で販売されていることもありますが
わたしからすると高い!!
そんなに毎回買ってられないよ・・
と思ってしまいます。


そんな節約女子におすすめしたいのが
こんにゃくの下味保存です。


すでにうっすらと味付けがしてあることで
スープとの味なじみが格段に増します!


こんにゃくを味染みさせるには
煮込んで冷まして・・
時間がかかるなーと思っていましたが
ポリ袋に放り込んで下味をつけておく方法
大変簡単でおすすめです°˖✧


わたしは強靭な胃袋を持ち合わせているため
冷蔵庫で4~5日は保存して食べられます。
(保存期間は自分の胃腸と相談してみてください←)


毎食のおみそ汁の具として
炒め物のちょい足し食材として
ぜひぜひこんにゃく習慣を取り入れてみてください。

玉こんにゃくの内容量は35個ほど。大さじ1くらいの塩で揉み、水洗い。
沸騰したお湯にどぼん。2,3分茹でざるにあげる
ポリ袋に白だし適量(大さじ1)を入れ揉む。(わたしは半量の15~17個ずつ保存しています)
空気を抜いて密閉するように封をしたら、粗熱を取って冷蔵庫へ。

こんにゃくは水溶性食物繊維?


ダイエットや節約に精を出しすぎて、こんにゃくを食べ過ぎることには危険性もあるので
注意してください。

通常こんにゃくに含まれる主成分の食物繊維
水溶性のもので身体に良いとされていますが・・
現在流通している市販のこんにゃくの多くは
凝固させる製造過程(水酸化カルシウム)の影響で
不溶性の食物繊維に変化してしまうため
あまりたくさん食べ過ぎることは
身体にとっておすすめできません。

すき焼きで、お肉の近くにしらたきを入れてはいけないのと同じ理由ですか?
(しらたきに含まれるカルシウムの影響ですき焼きのお肉が硬くなってしまうので、なるべく離して入れるとよいという、おばあちゃんの知恵袋)

バランスよく、色んな食材を食べるのに
食事のちょい足しにしてみてください°˖✧

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ずぼら系節約女子いちはです。ずぼらな性格なので、後々楽をしたいがために、最初だけはちょっと頑張る。前世はネコなのかな?と思うくらいこたつで丸くなるのが好きなのですが、いぬ派です。

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