お米を食べないわたしの毎日ごはん。≪ツナ缶/10食品群≫なんちゃって糖質制限

WRITER
 
この記事を書いている人 - WRITER -
ずぼら系節約女子いちはです。ずぼらな性格なので、後々楽をしたいがために、最初だけはちょっと頑張る。前世はネコなのかな?と思うくらいこたつで丸くなるのが好きなのですが、いぬ派です。

動かざること森の如し、ずぼら系節約女子 いちは です。

ひとり暮らしでついつい野菜をダメにしてしまうわたしです。

冷凍できるトマトはお財布にやさしい食材です。冷凍することで皮もつるんとむけて楽チンなうえ、冷凍することで食材の細胞膜が破壊され、短時間で味が染みこみやすくなるという時短テクニックにもなります。


そんな冷凍トマトをすりおろして、ふわふわ食感の冷製ソースにアレンジするレシピを見かけたので、忘れないうちに再現してみました。


冷凍トマトの表面を流水で少し解凍するだけで簡単に皮が剥けます。
凍ったままの冷凍トマトをそのまますりおろします。
ツナ缶と混ぜ合わせたら、お好きな味付けで。
塩胡椒とオリーブオイルで洋風に。紫蘇も足してみました。


トマトの旨みがツナと相まって色んな食材と相性が良さそうです!ひんやり冷たいので夏バテシーズンのさっぱりごはんとしてもおすすめです。

豆腐

今回は濃い目の味付けで、かけだれとして。

そうめん

めんつゆで味付けして、冷製つけだれにしても美味しそう!

春雨

少しかために春雨をもどしておくと、トマトからでた水分を吸うのでおすすめ。

パスタ

カッペリーニなんかの細麺パスタもぜったい美味しい!

10食品群  
 ◎ ツナ缶
大豆 ◎ 豆腐
緑黄色野菜 ◎ トマト、紫蘇
 ◎ オリーブオイル
+α ◎ 塩、ニンニク、レモン汁、ブラックペッパー

この記事を書いている人 - WRITER -
ずぼら系節約女子いちはです。ずぼらな性格なので、後々楽をしたいがために、最初だけはちょっと頑張る。前世はネコなのかな?と思うくらいこたつで丸くなるのが好きなのですが、いぬ派です。

- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Copyright© 森さん家 , 2021 All Rights Reserved.